tourisme

La nécessité de se donner la chance d’aller à une formation maitre d’hotel afin d’approcher l’excellence du service

On compte toujours au moins un maitre d’hotel dans un restaurant de luxe. Parmi leurs employés, il joue en effet un rôle crucial. Il mène son bateau avec discipline et assurance à bon port.

Il est responsable de l’activité de l’établissement mais aussi de sa réputation. Véritable superviseur, le maitre d’hotel a son mot à dire à tous: il se charge de l’accueil, donne des conseils, va en cuisine, et parfois il sert. Ses qualités humaines liées à des compétences précises le rendent indispensable.

Les objectifs et missions du maitre d’hotel: quelles sont ses responsabilités précises?

Un maitre d’hotel n’a… Continuer la lecture

Avoir une profession dans un restaurant de luxe: on ne peut plus se passer d’une formation maitre d’hotel

Dans un restaurant de luxe, il y a toujours un ou deux maitres d’hotel. Il est le meneur de l’équipe, son véritable capitaine. Il est en quelque sorte la clé de voute qui supporte une équipe entière.

Il est le garant de la réputation du restaurant et de son fonctionnement. Tel un aigle, le maitre d’hotel a un oeil partout: il connait tous les métiers présents: de la cuisine au service en passant par l’acceuil. Il est donc doué de nombreuses compétences professionnelles mais aussi de qualités humaines.

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Vous souhaitez suivre une formation oenologie? Quelques conseils pour apprendre tout dans ce domaine

L’œnologie est presque considérée comme un art qui étudie le vin. Comme avec les nez dans le monde de la parfumerie, cette science ne peut évoluer que grâce à des professionnels.

Ces personnes sont des œnologues et disposent de connaissances énormes sur le vin, sa manière de se conserver, sa dégusation et sa culture. Les sujets abordés durant une formation œnologie sont donc particulièrement vastes. Avec tous les éléments en main, il est ainsi possible d’influencer le goût des vins.

L’univers de l’oenologie: approfondissez vos connaissances dans ce domaine

En suivant des cours oenologie, on va à coup sûr devenir… Continuer la lecture

La Gouvernante est une organisatrice assumant des responsabilités très diversifiées

Avec les conditions et exigences modernes, bien des aspects ont changé dans les dernières décennies.

On est maintenant loin de l’image de la gouvernante traditionnele qui avait pour mission essentielle d’éduquer les enfants de la famille

Les tâches et les responsabilités se sont élargies, et la diversité des tâches dépend grandement de l’établissement dans lequel elle travaille.

En milieu particulier, elle supervisera toujours l’éducation des enfants, mais l’acquisition des connaissances scolaires se fera évidemment à l’école

Elle veillera également à la bonne tenue de la maison, la continuité de l’approvisionnement, la gestion des livraisons, la propreté des lieux, etc

Loin… Continuer la lecture

Pour accéder au métier de serveur, il est possible de suivre des cours dans une école spécialisée

Pour être serveur en restauration, il faut aimer les relations humaines, être d’une nature active et être agréable dans les relations

Un serveur en restauration peut être amené à travailler dans des établissement divers, et avec un peu de recherche, on peut même accéder à des restaurants de luxe ou situés dans des zônes touristiques

Le serveur est le maillon indispensable entre les clients et la cuisine, et représente un élément fondamental de l’image d’un restaurant

Un serveur doit donc avoir une très bonne présentation et aimer fournir une prestation de qualité au service des clients

On ne peut négliger… Continuer la lecture

Tout ce qu’il faut savoir avant d’aller à une formation oeonologie et les bénéfices à en tirer

Etudier et connaitre le vin constitue la base d’une science appelée oenologie. Ce n’est pas une science nouvelle, mais elle se perfectionne avec le temps et avec le progrès. C’est bien l’homme qui en est au centre et la transmet avec une formation oenologie.

Ces hommes et femmes expérimentés portent le titre d’oenologue et connaissent les secrets du vin, la manière de le savourer, de le cultiver et de le conserver. Il faut donc s’attendre à un large éventail de sujets lors d’une formation oenologie. Mais cela permet de comprendre et d’ajuster éventuellement le goût de certains vins.

Est-il réellement… Continuer la lecture

L’utilité de bénéficier d’une formation maitre d’hotel afin d’approcher l’excellence du service

Dans un restaurant de luxe, les responsabilités pèsent lourd sur le maitre d’hotel. La direction préfère parfois partager ces responsabilités en ayant plus d’un maitre d’hotel. Leur métier leur demande d’être partout à la fois, c’est pourquoi ils sont polyvalents.

Il est le garant de la réputation du restaurant et de son fonctionnement. Véritable superviseur, le maitre d’hotel a son mot à dire à tous: il accueille, va en cuisine, conseille, coordonne et sert. Il est donc doué de nombreuses compétences professionnelles mais aussi de qualités humaines.

Les missions à remplir par le maitre d’hotel: quelles sont ses responsabilités précises?… Continuer la lecture

Etre serveur, c’est faire un métier dynamique que l’on peut apprendre dans une école hotellière

Pour être serveur en restauration, il faut aimer les relations humaines, être d’une nature active et être agréable dans les relations

Un serveur en restauration peut être amené à travailler dans des établissement divers, et avec un peu de recherche, on peut même accéder à des restaurants de luxe ou situés dans des zônes touristiques

C’est un métier aux multiples facettes qui permet de comprendre globalement le fonctionnement d’un restaurant

La présentation du serveur doit être impeccable et il doit être attaché à une prestation de qualité avec ses clients

L’image du serveur se confond avec celle du restaurant, et… Continuer la lecture

Gouvernante, un métier d’organisation avec des missions très variées, impliquant des responsabilités

Les activités d’une gouvernante ont connu une mutation importante en suivant l’évolution des grands hotels de luxe

La gouvernante n’est plus du tout une simple employée qui s’occupait des enfants ou d’un riche vieillard

Du milieu dans lequel on travaille dépendra la diversité des tâches, mais ses missions sont plus nombreuses et beaucoup plus valorisantes.

En milieu particulier, elle supervisera toujours l’éducation des enfants, mais la transmission du savoir se fera obligatoirement à l’école, comme tout le monde

Sa mission essentielle sera de veiller à la bonne organisation de la maison, par exemple pour l’approvisionnement la gestion des livraisons et… Continuer la lecture

Vous ne savez pas où faire une formation oenologie? Les bons conseils pour devenir un véritable professionnel

L’oenologie est une science qui se definit par l’étude et la connaissance du vin. Elle n’est pas apparu récemment, mais bénéficie elle aussi des progrès techniques. Néanmoins, elle reste basée sur le savoir de l’homme qui transfère son savoir via une formation œnologie.

Ces hommes et femmes expérimentés portent le titre d’oenologue et connaissent les secrets du vin, la manière de le savourer, de le cultiver et de le conserver. Une formation oenologie digne de ce nom aborde donc un large panel de sujets. Avec tous les éléments en main, il est ainsi possible d’influencer le goût des vins.

Une… Continuer la lecture